サイズ:刃渡り240mm
本体重量:約150g
素材・材質:刃部・モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル部・18-8ステンレス
原産国:日本/燕市
塩素系での殺菌はご遠慮下さい

■モリブデン
■バナジウム鋼を使用することにより、本格的な切れ味の良さを実現

■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け

■プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥
■中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り

■側面のデポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味が向上する

■刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的

■ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル

■製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市

■16種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる

※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。